VENTRESCA DE ATÚN CLARO EN ACEITE DE OLIVA
 
La ventresca es la parte del atún más exquisita, gracias a su proporción de grasa le aporta un sabor único.
 
Peso neto 106g
Peso escurrido 73g
 
Situada en la parte inferior del pez, próxima a la cabeza, la ventresca es una de las piezas más codiciadas del atún. Su alta proporción de grasa natural le otorga un sabor notablemente más intenso, una textura única y una característica forma laminada. Gracias a este perfil exquisito, resulta un ingrediente ideal tanto para protagonizar aperitivos como para incorporar en diversas elaboraciones culinarias.